Lucia Thảo Hương Simekova, nhà sáng lập chuỗi nhà hàng PHOČKÁREŇ có nghĩa là House of Pho – Ngôi nhà của Phở. Cô gái 9x là gương mặt đầu tiên một cô gái gốc Việt được tạp chí Forbes Slovakia lựa chọn vào danh sách Under 30.