Tôi sắp phá sản vì khách vào uống cà phê 20k, nhưng “ngồi mọc rễ” suốt 5 tiếng tại quán

Giải bài toán khách gọi một ly nước rồi ngồi “mọc rễ” cả ngày ở quán cà phê. Người chủ quán nên xử trí tình huống này như thế nào để hài lòng cả đôi bên?